2011年06月28日

「あずき」の栄養価と効果

あずきの主成分となっているのは、
糖質とタンパク質といった栄養素です。

ほかにもビタミンB1、カリウム、鉄、
食物繊維といった栄養素が豊富に含まれています。

特にカリウムは豊富に含まれていて、
あずきの100g中、500mgはカリウムです。

カリウムの働きは、体内の余分な
ナトリウムを排泄して血圧を下げることが出来ます。

さらに体内の水分量を調節して、
むくみの解消にも役立ってくれますよ。

また、疲労物質の乳酸を
溜まりにくくする効能があるので、
疲労回復や夏バテに効果を発揮してくれます。
posted by aromanalife at 13:49| 豆類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月24日

いんげん豆の栄養価と効果

いんげん豆は、ビタミンB1・B2、
炭水化物、食物繊維が豊富に含まれた食品です。

また、種皮に含まれている食物繊維である
セルロースは豆類のなかでもトップクラスの量です。

その働きは、糖質の吸収をゆるやかにしてくれますよ。

その効果は、血糖値が急激に上がるのを
抑えることが出来るので、
糖尿病や肥満の予防に効果的です。

また、空腹感を抑えることが出来るので、
ダイエットにも効果的なんですよ。

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posted by aromanalife at 16:10| 豆類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月21日

豆乳の栄養価と効果

豆乳は健康食品として有名ですよね。
名前の通り豆から搾り出したものであるため、
この栄養価はとても高く、これを飲むだけで多くの効果が得られます。

たとえばコレステロール値の正常化、肌荒れの改善、
髪質の改善、がん予防、便秘解消、などなど。

このように豆乳ひとつを飲むだけで多くの効果が得られますので、
大人だけでなく子供や、高齢者の方々にもおすすめできる食品といえるでしょう。

豆乳の高い栄養価を利用して健康になっていきましょう。
posted by aromanalife at 12:25| 穀物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月18日

とうもろこしの栄養価

夏まつりやバーベキューなどで、
大人気であるとうもろこしは、糖質が多くて
ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれている、
高エネルギー食品なのです。

甘味成分の糖質は、消化吸収が早いため、
疲れやすい夏場のエネルギー補給にはぴったりと言われています。

また、粒の白い部分にはコーン油となる脂肪分、
ビタミンB1、B2、Eやミネラルが含まれています。

胚芽部分からとれるコーン油は不飽和脂肪酸が多くて
コレステロールを下げる効果をもっているので、
動脈硬化などに有効とされています。

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posted by aromanalife at 16:46| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月16日

わさびの効果

わさびの効果はとても多くあります。

たとえば食欲増進効果。
口から鼻にかけて程よい刺激を与えることで消化や吸収力をアップさせることができます。

さらにわさびには殺菌効果があります。
生ものなどを食べる時に一緒に食べると、生ものに含まれている菌を殺菌してくれる効果があります。
これらの効果があるために、よくお寿司など生ものを使った料理に使用されるわけですね。

わさびはそのほかにもビタミンが豊富であるなど、栄養価も優れています。

わさびはとても役立つ食材なので、ぜひとも常備しておきたい食材ですね。
posted by aromanalife at 12:25| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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