2011年06月18日

とうもろこしの栄養価

夏まつりやバーベキューなどで、
大人気であるとうもろこしは、糖質が多くて
ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれている、
高エネルギー食品なのです。

甘味成分の糖質は、消化吸収が早いため、
疲れやすい夏場のエネルギー補給にはぴったりと言われています。

また、粒の白い部分にはコーン油となる脂肪分、
ビタミンB1、B2、Eやミネラルが含まれています。

胚芽部分からとれるコーン油は不飽和脂肪酸が多くて
コレステロールを下げる効果をもっているので、
動脈硬化などに有効とされています。

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posted by aromanalife at 16:46| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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