2011年08月24日

しいたけの栄養

様々な料理に使用される、きのこの代表であるしいたけ。
これには多くの栄養が含まれていて、なおかつヘルシーなので健康効果は抜群です。


しいたけは低カロリーでありながら、多くの食物繊維、そしてミネラルを含んでいます。
また、レンチナンという名の成分が含まれており、
これはガンを予防する効果があるとして注目されています。

ほかにもエルゴステリンという成分が含まれており、
これはカルシウムの吸収を促進する働きをします。

本当に様々な栄養を含んだしいたけは、老若男女にお勧めできる食材なのです。
posted by aromanalife at 13:24| キノコ類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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