2011年11月07日

さんまの効果

さんまには、豊富なDHA、EPAを含んでいる事で有名です。

魚類でもさんまなどの青魚に特に沢山含まれている
DHA(ドコサヘキサエン酸)
およびEPA(エイコサペンタエン酸)は、
いわゆるサラサラ血液の生成に
効果を発揮してくれたり、
悪いコレステロールを効果的に、減らしてくれます。

また、病気に対しても、効果を発揮してくれて、
例えば動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などを予防してくれます。

また、牛肉よりもさんまには、
多くのビタミンAが含まれており、
皮膚の乾燥を防止してくれたり、
視覚を改善する効能を持っています。

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2011年07月02日

ハマグリの栄養価

ハマグリの含有量には、カルシウムやマグネシウム、
亜鉛、リン、鉄といったミネラルが豊富に含まれています。

カルシウムの働きは、歯や骨を丈夫にして、
ホルモンの分泌や筋肉の収縮にも役立ってくれます。

日本人はカルシウムが不足がちなので、
骨粗しょう症や集中力がなくなって、
イライラするなどの症状が現れることが多いです。

ハマグリを上手く利用して、これらの症状を抑えましょう。

また鉄は、赤血球中のヘモグロビンの原料となっているので、
全身に酸素を運ぶ為に必要な栄養素になります。

鉄を摂ると、貧血や冷え性の改善に効果的ですよ。

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ラベル:ハマグリ 栄養価
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2011年02月11日

さわらの栄養価

瀬戸内海のさわら(鰆)の旬は、4月〜6月頃です。
駿河湾や西伊豆のものは秋・相模湾のものは12月のものが旬です。
選ぶ際には、背の部分が青みを帯び、全体に光沢と張りのあるものを。
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良質なタンパク質、不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富で、
他にもビタミンB2やカリウムなども多く含みます。
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ビタミンB2は、肌荒れやニキビの予防・改善に効果があります。
カリウムは血圧を下げてくれます。EPAやDHAは、血液をサラサラニする・アレルギー症状を緩和する・ガンを予防するなどの効果があります。
DHAは脳細胞を活性化させ、記憶力・学習能力を向上させます。
ラベル:さわら 栄養価
posted by aromanalife at 15:12| | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月27日

カツオの栄養価

カツオには、初夏の初がつおと、秋の戻りカツオの二度、旬があります。
カツオのたんぱく質は100g中25.8gとかなり多くて、逆に脂質が少ないです。
そのため、低カロリーで健康的な食材であると言えます。

また、カツオは、血液をサラサラにしてくれるEPA(エイコサペンタエン 酸)や、脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいることでも知られています。
カツオには、コレステロールを減らし、肝機能を高めてくれるタウリンも豊富に含まれています。

さらにカツオは、ビタミンB群やビタミンDも豊富です。
とくに血合い肉に含まれるビタミンB12は魚肉の中ではトップクラスの含有量があります。
ミネラル成分もカルシウム、カリウム、亜鉛などがバランスよく含まれている。

これらの含有栄養素によりカツオは高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病、悪性貧血や子どもの発育不全、女性の不妊症、ボケなどの症状を予防する食材として活躍が見込まれています。

カツオ100g当りの栄養素
・DHA 310mg
・EPA 78mg
・ビタミンB12 8.6mg
・ビタミンD 400IU
・カリウム 380mg
ラベル: カツオ
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2010年12月15日

サケの栄養価

サケ科の魚は、分類上でサケ目に属し、9属70種の品種があると言われています。
天然サケでは含まれる脂肪量は4%から20%と幅があり、魚種や漁獲時期、場所によって異なってきます。
サケは、全体的にたんぱく質が豊富です。
特にたんぱく質の消化吸収が、他の多くの魚より優れています。
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またサケには、DHA(ドコサへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)が多く含まれています。
これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加えて、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病などといった生活習慣病(成人病)の予防効果があると言われています。
加えてサケには、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリンも豊富です。

これら以外にもサケに含まれる栄養素は、骨粗鬆症や骨軟化症の予防効果のあるカルシウム、精巣に多く含まれ核酸の代謝を促進するアルギニン、皮膚の免疫向上に役立つビタミンA、ビタミンB群や、ビタミンD、ビタミンEなども多く含まれます。
これらの栄養素によりサケは、血行促進、炎症を鎮め、アレルギー肌や乾燥肌を保護、肌の栄養補給や美肌づくりに効果的に働く食品だと言えます。
東京 マッサージにあわせて摂取してください。

鮭100g当りの栄養素
・DHA(ドコサへキサエン酸) 820mg
・EPA(エイコサぺンタエン酸) 490mg
・カルシウム 14mg
・ビタミンD 1300IU
ラベル: サケ
posted by aromanalife at 13:31| | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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