2012年07月05日

季節の野菜を使う 続き



こんにちわ。暑くなってくると熱中症や夏バテなど夏特有の問題が多くありますね。また食事のはなしになるですが、夏が旬の野菜や食べ物というのは夏を乗り切るのに必要な栄養素がいっぱい入っています。トマトやとうもろこし、キュウリなんていうのは体を冷やす作用があるので、暑い夏を乗り切るにはたくさん食べるのが非常にいいですね。またこの時期は味がよくなっているので美味しく元気に健康な生活を送れるとなると食べない訳にはいかないですよ。
posted by aromanalife at 18:09| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月13日

季節の野菜を使う



その時々料理をおいしくつくりたいのなら旬のものを使うのがいいですね。春は筍や山菜が豊富にとれ、夏になると野菜もおいしくなり、きゅうり、たまねぎ、トマト、とうもろこしなんてたくさんの野菜が美味しい季節です。これらの野菜はリコピンやら、食物繊維やらビタミンやら豊富なためどんどん食卓に取り入れて行きましょう。お子様がいる場合は、ちょっと料理に工夫をして食べやすいようにしてあげるのが、好き嫌いを無くすこつかもしれません。
posted by aromanalife at 19:21| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月13日

「かぶ」の栄養

「かぶ」にはこんな効果があります。

葉と根の栄養成分には相違点があります。

根の部位にはビタミンC、
大根と同じく、豊富な分解酵素のアミラーゼを含み、
整腸の効能があります。

葉は緑黄色野菜としての、カリウム・カルシウム・
ビタミンC・カロテン・鉄・食物繊維などを含んでおり、
口内炎やがんの予防・美肌などにも有効です。

お料理にも、幅広く使えて、シチューなんかに入れると、
雰囲気も出ますよ。

青々とした葉と、形の良く、
肌にツヤがあるものを選びましょう。

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posted by aromanalife at 16:12| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月08日

モロヘイヤの伝説

古代エジプトの伝説に、
どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病が
モロヘイヤのスープによって治った、
という話があるのです。

それ以来、モロヘイヤをアラビア語で
「王様の野菜(ムルキーヤ)」と
呼ぶようになったのが語源となっているようです。

難病を治してしまうほどのモロヘイヤのパワーは、
食事が偏っている現代人にも
必要となっているのではないでしょうか。

まだ、モロヘイヤを食べたことがない方は
是非、今夜の夕食に一品チャレンジしてみては
いかがでしょうか。

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posted by aromanalife at 15:28| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月16日

インゲンの効能

インゲンには止血・解毒の効果がありますので、
生理痛や月経過多を和らげます。

ちなみにダイエットの効果で知られているファセオラミンは、
「インゲン」ではなく「白インゲン豆」からの抽出物です。

白インゲン豆は南米が原産です。豊富な栄養を含んでいる事から、
「キング オブ 豆」の異名で呼ばれているそうです。

効能はインゲンと大体同等ですが、
腹部膨満や胸焼けに有効です。


高温で長時間、煮過ぎると解毒の効果が破壊されます。
また、過食により、お腹が張ってしまいます。

▽マッサージ情報▽
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posted by aromanalife at 14:00| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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